Sabemos que comprar pan en Venezuela puede considerarse casi una misión imposible. A los panaderos no les resulta rentable vender sus productos a precios regulados por el gobierno, la harina de trigo no se consigue y cuando la encuentran los costos exceden por mucho el mismo precio de venta.
Por tal razón, les traemos una receta casera de pan de yuca que es muy popular en Ecuador, aunque también existen recetas parecidas en Colombia, Bolivia y Argentina. Resultará perfecta para la cena y no requiere de harina de trigo.
Foto: nacionalidadesmundo.blogspot.com
El pan de yuca es muy sencillo de preparar, además que con los pocos ingredientes que lleva rinde para hacer una cesta completa de pancitos. ¡Toma nota!
Ingredientes para el pan de yuca:
– 500 gramos de harina de yuca (en el video debajo encontrarás los pasos para hacer tu propia harina de yuca)
-1/2 kg. de queso fresco
-3 cucharadas de mantequilla
-2 yemas de huevo
-1 cucharadita de polvo de hornear o levadura
-Sal
Preparación:
-Precalienta el horno a 180° C.
-En un recipiente grande añade la harina -que deberás tamizar antes-, el queso rallado y la mantequilla. Mezcla muy bien los ingredientes.
-Agrega las yemas de huevo y continúa batiendo la masa.
-Cuando se consiga una mezcla uniforme, añade la sal y el polvo de hornear. Deja reposar la masa durante 20 minutos.
-Pasado el tiempo, toma pequeños pedazos de la masa y empieza a hacer círculos con ellos. Así tendrás pan de yuca de tamaño banquete.
-Lleva al horno durante 30 minutos o hasta que estén doraditos.
Acá los pasos para preparar la harina de yuca:
https://www.youtube.com/watch?v=oHbluKguMc8
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Con información de Eme de Mujer.