La Federación Nacional de Caficultores advirtió que ha proliferado la venta de café torrado en el país y este producto tiene efectos nocivos para la salud por su alto contenido de azúcar que puede ser cancerígeno.
Foto: Diario La Verdad
El coordinador nacional de caficultores, Maximiliano Pérez, señaló que se trata de un café de bajo costo que no es apto para el consumo humano porque en su proceso de tostado se cumplen bajos protocolos que desmejoran la calidad del grano.
Explicó que este café es traído desde Brasil y no cumple con los controles sanitarios requeridos para su comercialización en el país.
«La federación está en alerta ante la venta de este café torrado que tiene un menor costo en el mercado, porque la gente lo está comprando y no está consciente de lo que está consumiendo», advirtió.
Detalló que este café se produce con cualquier tipo de grano, lo que significa que no se hace una selección del mismo y luego se procede a tostarlo con un alto contenido de azúcar para caramelizarlo y disimular el sabor amargo.
«El 15% del contenido de este café es azúcar porque agarran cualquier grano, estén buenos o no, y lo procesan con azúcar para quitarles el sabor amargo, estamos sumamente preocupados porque no se está consumiendo un café dulcito y de bajo costo, sino un café que puede ocasionar daños en la salud», reiteró.
Redacción Maduradas con información de La Prensa de Lara.