En un galpón cerca del Mirador del 23 de Enero, en Caracas, Francisca Gómez despacha todos los días gran variedad de licores, al mayor y al detal, a los que llama “artesanales”.
El Impulso
Francisca Gómez ofrece cocuy, ron y anís, bebidas caseras, sin cuidados en su preparación ni permisos sanitarios para la venta. Su negocio es muy popular no solo en la parroquia. Las personas van desde Catia, El Valle o San Martín a comprar estos licores que no tienen un sabor particular, pero son mucho más accesibles respecto al precio del licor tradicional.
Gómez está consciente de los altos costos en los establecimientos comerciales, lo que ocasionó un repunte de sus ventas. Desde hace meses suele haber largas colas en las afueras del sitio para adquirir las bebidas. La más vendida es el cocuy, un litro cuesta Bs. 4.200, mientras que el ron artesanal se oferta en Bs. 8.000 y el anís está en Bs 30.000.
El cocuy de penca, bebida popular en los estados Falcón, Lara y Yaracuy, ahora se vende en todo el territorio nacional debido a su bajo costo. En Caracas, por ejemplo, este tipo de licor se oferta en todos los sectores populares. Los vecinos de las barriadas lo compran para revenderlo. Todos buscan la bebida por su bajo costo pero evaden el peligro mortal de consumirla.
A pesar de que no hay cifras oficiales, los medios nacionales refieren que en lo que va de 2019 más de 20 personas han muerto por ingerir cocuy “artesanal”. En estos casos la bebida era ligada, no cumplía con el proceso de fermentación requerido o tenía alcohol absoluto no apto para el consumo humano. Sin embargo, Francisca Gómez asegura que la calidad de sus productos está garantizada.
José Luis Moncada, de 22 años de edad, conoce bien los daños de este tipo de bebidas. Hace un par de meses ingirió cocuy en una fiesta y comenzó a padecer taquicardia. Fue a un centro médico y se conoció que fue la bebida la causante de aquel episodio.
Asegura que el cocuy de baja calidad viene de Yaracuy. En los Jardines de El Valle, sitio donde reside, licores como este no tienen buena fama, muchos vecinos le llaman “cocuy el FAES” porque “mata gente”, en referencia a la fama de estos funcionarios policiales por su actuación en las zonas populares.
Hasta ahora no se han realizado operativos para prohibir la venta de estas bebidas ilegales, tampoco se han implementado campañas informativas para que la gente conozca sobre sus consecuencias. El resultado es que se sigue registrando la muerte de ciudadanos bajo la mirada pasiva del Estado venezolano.
Redacción Maduradas con información de El Diario de Caracas.
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