Una nueva tendencia gastronómica llama la atención en el país, se trata de los tequeños de jojoto, una variación de un bocadillo tradicional en Venezuela que promete encantar tanto como el original.
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La receta fue creada por el señor Rodolfo, propietario de un establecimiento de comida que fue llamado por los propios clientes «Tequeños de Jojoto», ubicado en Naguanagua, estado Carabobo.
Consiste en una masa de maíz tierno o jojoto, como la que se usa para hacer cachapas, que envuelve un palito de queso y se fríen en aceite caliente.
El resultado es un pequeño amarillo crujiente, con un sabor dulce en la masa que se mezcla con el salado del queso.
La receptividad por estos bocadillos ha sido tal que varios usuarios en las redes sociales han comenzado a compartir sus propias recetas para prepararlos en casa.
Una de las recetas compartidas en Instagram por la cuenta @alajulianaa, sugiere utilizar en la masa maíz dulce molido, azúcar, sal, leche, harina de maíz precocida y Maizena, amasar todos los ingredientes y envolver bastones de queso semiduro, luego freír hasta dorar.
Redacción Maduradas.
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