El pasado lunes 8 de agosto, falleció el reconocido chef italiano Amadeo Mazzucato a la edad de 86 años. Había llegado a Venezuela cuando cumplió la mayoría de edad.
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A través de la red social Twitter, varios usuarios informaron sobre el deceso y compartieron palabras de despedida para la figura que marcó la gastronomía caraqueña durante los años 80 y 90.
Aunque Mazzucato nació en Abano Terme, una pequeña aldea cerca de Padua, Italia, emigró al país en 1953, cuando tenía 18 años de edad y tuvo su primer empleo en el área en el Club Náutico de Catia La Mar.
Usuarios en Twitter publicaron mensajes para expresar su sentir por esta muerte:
@miropopiceditor: “Despedimos a Amadeo Mazzucato, otra de las leyendas de la cocina pública caraqueña. Llegó en 1953 y en 1971 abrió Amadeo en Chacao. Luego lo convirtió en Marco Polo. Nuestro apoyo a su familia. Gracias por esas mesas compartidas”.
@prats_khedouri: “Don Amadeo Mazzucato fue un grande de la comida fusión que enriqueció la restauración caraqueña con platos como la mousse de plátano con salsa Roquefort, el mero capriccio con salsa de mango, el aguacate forrado en hojaldre y los ñoquis de yuca con salsa de tomate, entre otros”.
@MilSabores: “Que en paz descanse Amadeo Mazzucato. Recordamos su restaurant Marco Polo y luego Il Patriarca. La suculenta sopa de mar cubierta con hojaldre y por supuesto la ópera mientras comíamos. En festivales enseñó que ‘comer gnocchi el 29 de cada mes da suerte’”.
@JArmandoGruber: “La Belle Epoque, de Amadeo Mazzucato otrora prisma de la luminosa e iridiscente alta sociedad caraqueña, ágora de excepción –si bien las hubo superiores, aseguran expertos- de la gastronomía francesa, referencia principalísima de la restauración local, parada obligatoria”.
Despedimos a Amadeo Mazzucato, otra de las leyendas de la cocina pública caraqueña. Llegó en 1953 y en 1971 abrió Amadeo en Chacao. Luego lo convirtió en Marco Polo. Nuestro apoyo a su familia. Gracias por esas mesas compartidas.
— Miro Popic Editor (@miropopiceditor) August 9, 2022
Un recuerdo personal de Amadeo Mazzucato. In memoriam https://t.co/PUjIubitbk
— Esnobismo gourmet (@Esnobgourmet) August 9, 2022
Don Amadeo Mazzucato fue un grande de la comida fusión que enriqueció la restauración caraqueña con platos como la mousse de plátano con salsa Roquefort, el mero capriccio con salsa de mango, el aguacate forrado en hojaldre y los ñoquis de yuca con salsa de tomate, entre otros.
— J.J. Prats K (@prats_khedouri) August 10, 2022
Que en paz descanse Amadeo Mazzucato. Recordamos su restaurant Marco Polo y luego Il Patriarca. La suculenta sopa de mar cubierta con hojaldre y por supuesto la la ópera mientras comíamos. En festivales enseñó que "comer gnocchi el 29 de cada mes da suerte" pic.twitter.com/Pt5O9nVj2R
— MilSabores (@MilSabores) August 9, 2022
La Belle Epoque, de Amadeo Mazzucato otrora prisma de la luminosa e iridiscente alta sociedad caraqueña, ágora de excepción –si bien las hubo superiores, aseguran expertos- de la gastronomía francesa, referencia principalísima de la restauración local, parada obligatoria pic.twitter.com/fJ8GGeNqqp
— Jesús Armando (@JArmandoGruber) August 10, 2022
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Redacción Maduradas
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