En la ciudad de Miami existe un mercado donde se pueden encontrar distintos productos tradicionales venezolanos como las hallacas, carne en vara y el que más llama la atención: empanadas margariteñas.
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El local lleva por nombre ‘Parguito Gourmet’ y es dirigido por dos mujeres criollas que son madre e hija.
«Mi esposo pasaba por el tren y veía el market (…) Un día estábamos en la sala y le dije a mi hija: ¿Y si montamos un puesto de empanadas margariteñas?», decía la mujer.
Cuenta además que nunca se había dedicado a la venta de empanadas, pues cuando residía con su familia en Venezuela tenían una academia de flamenco.
«Es un negocio dirigido por mujeres y eso me encanta (…) Cada una es única, no hay dos empanaderas que vendan dos empanadas iguales», contó la hija.
Redacción Maduradas
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