Lorena García es el claro ejemplo de que, al seguir los sueños, se puede experimentar plenitud y lograr triunfar. A pesar de haberse formado como abogada en Venezuela, hoy en día es la primera venezolana en trabajar en un restaurante de Las Vegas (Estados Unidos).
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De hecho, es una referencia en el sector gastronómico de Estados Unidos. Según La Voz de América, García cuenta con el restaurante «Chica» en Miami, el cual se ha convertido en su centro de operaciones. Sin embargo, también ha abierto dos franquicias más: una en Aspen, Colorado, y otra en la emblemática avenida de Las Vegas, Nevada. Con esta última, es que ha logrado coronarse como la primera chef hispana en lograr instalarse en esta zona.
«Para mí, uno de los puntos más importantes siempre fue representar la cultura latinoamericana de la mejor manera, prepararme lo más que podía y aún sigo, porque siempre continúo estudiando, sigo creando, aprendiendo y sigo siendo una esponja para inspirarme en los diferentes tipos de situaciones que me encuentro para poder sacar de ahí fuentes de inspiración para mis platillos y negocios», comentó.
Además, señaló que el «secreto» para el éxito está en la conjugación de tres ingredientes: amor, pasión y entrega. Afirma que sus años en la escuela de cocina de Estados Unidos fueron clave para prepararse hasta lograr estar en una posición tan privilegiada.
«Salía de la universidad y me iba al hotel donde estaba trabajando, en las vacaciones de verano me iba a Europa o a Asia a trabajar, realmente me sumergí en el trabajo para aprender técnicas, sabores y cultura», dijo.
Reveló que, desde sus seis años, sentía una pasión desbordante por la cocina y, aunque sus padres la llevaron a estudiar leyes, nunca se sintió totalmente identificada con esa carrera.
Redacción Maduradas con información de VOA
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