El director ejecutivo de Ciudadanía en Acción, Edison Arciniega, advirtió que los venezolanos solo están consumiendo 14% de las proteínas que requieren al día, lo que ha provocado el fenómeno masivo de «caquexia», una anomalía que se produce en el organismo que obliga al organismo a autoconsumir la proteína integrada en la masa muscular.
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De acuerdo con Arciniega, una persona debería consumir 75 gramos de proteína por día, pero actualmente consume cerca de 18 gramos debido a la crisis alimentaria en el país.
“Somos un país que nos hemos ido apagando progresivamente, no tenemos energía para bombear agua, para almacenar, para la cadena de frío. La carencia energética que no nos permite sembrar, criar, procesar y almacenar lo suficiente», dijo para explicar que el colapso eléctrico también guarda relación con la baja en el consumo de proteínas.
Redacción Maduradas con información de El Universal.
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