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¡BUENOS DATOS! Usuario causa sensación en redes por hacer su propio queso blanco a lo venezolano (+Fotos +Receta paso a paso)

El periodista venezolano Germán Dam compartió, por redes sociales, imágenes del proceso que llevó a cabo para hacer su propio queso blanco.

Foto: @GEDV86

“Me decían: ‘El queso no te quedará igual al de Venezuela’. Les respondo: ‘Se equivocaron conmigo”, expresó Dam, a través de un hilo de Twitter.

En el hilo, dio a conocer la receta de cómo hacer el producto de forma casera.

Para ello, siguió los siguientes pasos:

Receta

4 litros de leche cruda (directo de la vaca).

Cultivo láctico (en este caso, 2 yogures de 125 mg).

Cuajo (20 gotas por cada litro de leche).

Sal (al gusto)

1 limón.

Procedimiento

«- Lo primero es colocar el yogurt en la leche y mezclar con una paleta de madera.

– Luego, el cuajo y se vuelve a mezclar.

– Se deja reposar por espacio de una hora, teniendo en cuenta que cada 15 minutos se debe cortar la cuajada para que vaya liberando el suero.

– Procedemos a separarla del suero y le colocamos sal (al gusto).

– Yo le coloco, además, un toque de limón que le da un acidito sabroso al queso.

– La prensa que tengo es un colador al que le coloco un plato y peso encima para que la cuajada drene el suero y quede el resultado final: el queso blanco.

– Si lo quieren semi-duro, déjenlo cerca de 12 horas en la prensa.

– Si lo quieren duro, dejarlo 24 horas», explicó el comunicador.

Foto: @GEDV86

Foto: @GEDV86

Foto: @GEDV86

Foto: @GEDV86

Foto: @GEDV86

Foto: @GEDV86

Foto: @GEDV86

Redacción Maduradas

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