Santiago Pérez se convirtió en el primer chef venezolano en recibir dos estrellas Michelin, uno de los mayores reconocimientos que se otorgan en el ámbito gastronómico.
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@santiago.maztokyo
Pérez, de 28 años, recibió este reconocimiento a finales de noviembre de 2023, en una ceremonia realizada en el restaurante MAZ, ubicado en Tokio, Japón, y manifestó su emoción por este galardón.
“Poner a Venezuela una vez más en el panorama gastronómico mundial me llena de satisfacción y espero pueda inspirar a muchos más cocineros jóvenes que como yo están trabajando duro cada día”, señaló el chef según reseña la cuenta de Instagram @saboresyviajes.
Después de trabajar en varios restaurantes de su natal Caracas, ahora Santiago está a cargo del restaurante MAZ de Tokio. También estuvo en otros establecimientos de alto nivel situados en Europa.
Santiago Pérez se formó como chef durante cuatro años en la Basque Culinary Center de España, practicando en restaurantes como Aponiente y Cocina, de los hermanos Torres.
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Redacción Maduradas
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