El presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan), Tomás Ramos López, aseguró que el conflicto entre Rusia y Ucrania tiene repercusión en la producción y exportación de trigo, considerando que el primero tiene el 16 % del mercado internacional y el segundo un 12 %, lo que significa que entre ambos suman el 28 %.
El trigo proveniente de Rusia y Ucrania va principalmente hacia África y parte de Europa, aunque debido a la escasez que habrá en otros continentes, los mercados comenzarán a agilizar la compra del producto para acaparar.
Venezuela cuenta actualmente con cerca de 70.000 toneladas de trigo en los molinos, lo que representa 16 días de trabajo, y los precios del rubro no han recibido mayor impacto, aunque esto podría cambiar en las próximas semanas, advirtió.
«Es evidentemente que entraremos en el valor real con la reposición y tendremos que ajustar los precios, el panadero será el más perjudicado porque no tiene el flujo de caja suficiente y tampoco podrá vender el producto al valor de reposición«, señaló López.
Del mismo modo, agregó: «Trabajaremos en la forma de buscar los proveedores con todo tipo de convenios en beneficio de las panaderías y el consumidor. Buscaremos las opciones posibles para que el impacto de esto que está sucediendo sea lo menos posible».
En Venezuela se acaba de descargar un barco con trigo americano y hay otros comprometidos, pero han demostrado por la situación actual.
En el país hay cuatro molinos importantes, pero desde hace más de un mes que no están operando por falta de capital.
Redacción Maduradas con información de La Patilla.
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