El periódico El Nacional publicó un artículo detallado sobre cuál sería el costo actual de los ingredientes que necesitan los venezolanos para cocinar las hallacas, plato decembrino tradicional en el país.
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En este sentido, indicó que las aceitunas tendrían un costo de entre 180.000 y 290.000 bolívares en los mercados populares, mientras que en las cadenas de supermercados pueden encontrarse en 154.000 bolívares.
Asimismo, afirmó que el precio de las alcaparras ronda entre los 96.000 bolívares y el de las pasas en 136.500 bolívares.
En cuanto a las proteínas para el guiso, destacó que la carne puede hallarse en 56.000 bolívares por kilo en las cadenas privadas, mientras que los mercados populares la venden en 59.750 y 84.000 bolívares.
De igual forma, acotó que, para el caso del pollo y el tocino, el mercado de Quinta Crespo es la mejor opción pues su valor es de 50.000 y 53.000 bolívares, respectivamente.
Referente a las hortalizas, aseguró que los mercados reconocidos suelen tener mejores opciones de precios en contraste con los mercados populares pues estos últimos deben reponer el costo de la mercancía.
Un ejemplo de esto es el cebollín cuyo precio ronda entre los 15.000 bolívares en los mercados populares y en 9.900 bolívares en las cadenas de supermercado.
Otro ingrediente indispensable para las hallacas son las hojas, cuyo valor actual del paquete para 50 unidades está entre los 49.600 y los 60.000 bolívares.
Sin embargo, recalcó que en el mercado de Quinta Crespo las hojas por kilo tienen un costo de 7.000 bolívares.
El Nacional
Redacción Maduradas con información de El Nacional.
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