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Observatorio Venezolano de la Salud: Situación alimentaria de Venezuela “es sumamente crítica”

El Observatorio Venezolano de la Salud, la Fundación Bengoa y el Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL), elaboraron recientemente un informe sobre el derecho a la alimentación, con el fin de complementar la información que presentará el Estado venezolano al Comité de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de las Naciones Unidas en medio de la evaluación a la que serán sometidos.

El informe refleja que la situación alimentaria en Venezuela es de carácter crítico en estos momentos, aupada por la creciente escasez de alimentos y la ausencia de respuestas efectivas por parte del Estado.

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El informe refleja que el manejo de esta crisis sobre una supuesta guerra económica de sectores privados y de oposición, no es una realidad.

Lo objetivo es que el control excesivo de precios y los controles cambiarios en la adquisición de divisas extranjeras con las que se realizan las importaciones de alimentos y los insumos para su producción, son obstáculos para satisfacer las demandas de una alimentación adecuada.

También el aparato productivo nacional de alimentos se ha deteriorado y ha disminuido notablemente su producción, por lo cual productos que antes se exportaban, ahora deben ser importados para cubrir las demandas nacionales.

Por otra parte, el alto nivel de inflación ha deteriorado la capacidad de compra de alimentos de la población venezolana, al punto que 80% de la población reportó en la ENCOVI 2014 (Encuesta de Condiciones de Vida, realizada por USB, UCAB y UCV) dificultades para adquirir sus alimentos y miedo a que sus ingresos no fuesen suficientes.

Asimismo, contrario a la idea de que en Venezuela existe menos del 5% de personas sub-nutridas, según la misma ENCOVI 2014, un 11% de personas refieren comer 2 o menos veces por día.

En adición, una dieta saludable es totalmente inaccesible para la mayoría de los venezolanos, pues el patrón de alimentación es monótono y a expensas de alimentos baratos, ricos en calorías que son los que venden a precios controlados las redes públicas de expendios de alimentos.

Por lo tanto, los factores de prevención de las enfermedades crónicas tales como enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes tipo 2 –en ascenso durante los últimos años- están relacionadas con una alimentación no balanceada de la mayoría de la población, encontrándose en riesgo de desarrollar estas patologías.

En Venezuela, la ausencia de datos detallados que se publicaban hasta el año 2007 –especialmente el Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional,SISVAN- es un obstáculo para tener conocimiento acerca de las reales condiciones nutricionales de la población venezolana.

En este sentido, las principales recomendaciones que se presentaron en el Informe al Comité son:

  • Promover la publicación de data reciente y actualizada por parte del SISVAN.
  • Promover una economía de libre mercado, para que en la libre competencia, los productos de calidad puedan ser adquiridos a precios realistas.
  • Eliminar los controles cambiarios que afectan la adquisición de productos e insumos para el adecuado funcionamiento del aparato productivo nacional.
  • Promover los hábitos de vida saludable, principalmente una alimentación adecuada mediante el abastecimiento de productos de calidad que los venezolanos puedan adquirir sin restricciones ni racionamientos.

Con infomación de La Patilla.

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